Мука из грецкого ореха  – природный продукт, идеально сбалансированный по составу полезных веществ. Еще И.В. Мичурин называл грецкие орехи деревьями-комбинатами, а К.Э. Циолковский - хлебом будущего.

Грецкие орехи очень питательны и содержат целый комплекс биологически активных веществ, заложенных самой природой. Они включают витамины (В1, В2, С, РР), каротиноиды, эллаговую кислоту, дубильные вещества, микроэлементы (железо, кобальт, цинк и медь). Грецкие орехи - прекрасное дополнение к рациону питания тех людей, которые хотят улучшить память, стать умнее и укрепить здоровье в целом. Ведь даже удивительное сходство грецкого ореха с человеческим мозгом говорит об этом. 

Компания «Специалист», изготавливая из грецкого ореха муку, применяет уникальную технологию бережного измельчения, позволяющую сохранить всю ценность плодов. Мука обладает приятным сливочно-ореховым вкусом с пикантной горчинкой.

Мука грецкого ореха содержит:

- витамины группы В, которые избавляют организм от пировиноградной кислоты, вызывающей усталость;

- витамин С и эллаговая кислота, выступающие в качестве сильнейших антиоксидантов. Они охраняют клетки от свободных радикалов;  

- мелатонин. Исследователи установили, что в грецких орехах присутствуют специальные вещества, оказывающие влияние на выработку мелатонина или так называемого «гормона сна». Мелатонин принимает участие в регуляции работы головного мозга. Он поддерживает молодость и здоровье, обеспечивая легкое засыпание и интенсивное восстановление клеток всего организма во время полноценного сна;

- клетчатку, которая помогает регулировать вес и работу желудочно-кишечного тракта, а также служит естественным сорбентом, позволяющим удалить из организма вредные шлаки и токсины;

- полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 - это строительный материал для клеток, обеспечивающий их здоровье.  

- лецитин - крайне важное вещество для человеческого организма. Необходим для нормальной работы сердца, мозга и нервной системы.

Мука грецкого ореха в кулинарии. 1 столовую ложку муки добавлять в кефир, йогурт или ряженку.

Удобно и вкусно употреблять муку в виде пасты. Для этого необходимо смешать: 200 г муки грецкого ореха, 100 г измельченной кураги, 100 г измельченного чернослива. Добавить 3-5 столовых ложек меда, затем всю массу перемешать до однородного состояния. Принимать такую пасту по 1-4 чайных ложки в день. Хранить ее следует в холодильнике.  

Мука грецкого ореха в косметологии.  Маска из муки грецкого ореха оказывает омолаживающее, регенерирующее и тонизирующее воздействие на кожу, делая ее нежной и шелковистой.

Питательная маска для нормальной кожи: 2 ст. л. муки грецкого ореха, несколько капель облепихового масла, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. меда. Все компоненты смешать. Нанести маску на чистое лицо и держать ее в течение 30-35 минут, после чего смыть водой. Такую маску можно использовать и при жирной коже, но для этого в ее состав следует добавить 1-2 капли лимонного сока.

Мука из грецкого ореха не только очень полезна, но и чрезвычайно вкусна. Она разнообразит меню всей Вашей семьи и укрепит здоровье!

Энергетическая ценность 100 г продукта: 960 кДж/230 ккал.