Дягилевый мёд принадлежит к категории элитных сортов мёда. Пчелы собирают нектар для него именно с лекарственного дягиля.

Мёд обладает очень красивым цветом: от темно-коричневого до янтарно-красного. Во вкусе чувствуется легкая горчинка и нотки карамели. Мёд, полученный из дягиля, славится своими тонизирующими, общеукрепляющими, успокоительными, противовоспалительными, а также противовирусными свойствами. Этот мёд, богатый микроэлементами и витаминами, усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы кишечника.

Кроме того, дягилевый мёд, как и сам по себе дягиль, обладает Р-витаминной активностью.